机彬郁

　　

　　健康功效

　　茄子:低蛋白质

　　酱油:补血、护齿、保护骨骼

　　食材用料面条

　　适量茄子

　　一根鸡胸肉

　　80克油

　　适量水

　　半碗盐

　　一勺酱油

　　两勺五香粉

　　半勺料酒

　　适量一勺水淀粉

　　一勺淀粉两勺水葱

　　半根蒜

　　一瓣鸡肉茄子打卤面的做法

　　1.茄子洗净，切长方的小丁，鸡肉切丝，葱蒜切末

　　2.鸡肉丝加盐，五香粉，酱油，料酒，淀粉腌制十分钟

　　3.热锅下油，葱蒜爆香，下鸡肉

　　4.炒变色

　　5.下茄子

　　6.炒两分钟，加酱油，盐，半碗水，大火烧开，转小火

　　7.这时候可以另起锅，水开，下面条

　　8.茄子变软就可以了，水淀粉勾芡

　　9.出锅备用

　　10.面条盛出，放在凉水里过一遍

　　11.夹出面条，上面放卤，拌匀就可以吃啦

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